在《帝國玫瑰》JodhaaAkbar媒體試映會之拉納星光大道
的紅地毯夢裡飄飄然了幾天之後，在豔陽高照的週末裡昏睡了一整天之後；悶熱的星期一上班日，亞瑟蘭跟大家一樣，都回到日常的生活軌道裡了．
然後，決定先來回顧一下7/5--印度電影講座:《從貧民窟百萬富翁》到《帝國玫瑰》
當日的情況，希望讓大家了解、共勉、也分享亞瑟蘭不是個只會空做夢的浪漫主義者，也不是凡事接受既定事實的宿命論者，更不是總是等著幸運之神眷顧的投機主義者。
話說，由於講座實際報名人數只有二十幾位，這對於辦過大小活動的TAJ而言，是個很稀鬆平常的小派對；所以，在交辦過人數與菜單、流程之後，亞瑟蘭好整以暇的想著：一點左右到，來得及和大家吃個飯後，就可以悠哉的也偷閒一起來聽講座了！
可惜的是，居安必須思危啊，人算不如天算的事情實在太多了！
首先，原來餐廳事先就已經接了一兩桌訂位，亞瑟蘭卻沒有被告知；接著，有幾組朋友都剛好臨時加了人馬過來；在完全沒有心理準備的情況下，現場位置當然是不夠的．
然後，早就交辦好應該要來值班的外場工作人員，竟在上班時間已到時才突然打電話來說不幹了；最後，很會挑良時吉日的亞瑟蘭，那天又剛好把手機遺忘在西門店裡沒有帶回家，所以一整個沒有掌握到最新狀況！！
因此，將近１２點半、自以為還早到了的亞瑟蘭一走進TAJ時，自己也被眼前的景況驚嚇到了！
現場除了才上工一個多月的工讀小妹不知所措的慌著外，還有一整組人馬沒有位置的等候著；幾位來自拉納的資深哈印手腳忙亂的幫著挪東挪西、搬上搬下喬位置；內場沒有一個人出來支援就算了，竟然連１２點就應該上菜完畢的餐盤也空無一物！
說真的，看到當時情況的亞瑟蘭其實一整個頭頂都在冒煙！！不過，因為，當務之急是趕緊處理現場窘況，所以自己在腦海裡迅速整合了一下先後順序；喬位置、備餐具、催上菜，然後，在老闆總算停好車、走進TAJ的那一刻，我在大家的幫忙下也剛好把現場都勉強暫時安頓、就位了！
別說亞瑟蘭自己慌到了，老闆進到餐廳的第一句話也是皺著眉頭質疑：「不是只有二十幾個嗎？現在要到哪裡去準備這麼多人的菜？」
所以，這也是辦過多次活動的TAJ 廚房，第一次因為臨場預料餐盤會見底不夠吃，所以臨時備料、追加份量．
臨時加菜倒是小事，對於有實力的廚師而言，信手拈來，隨時都有好菜上桌；驚人的事情，發生在接下來的下午一點鐘整！！
「No water (沒有水)！！」
當老闆突然拉著亞瑟蘭的手，邊要我去外面按樓上住戶電鈴、邊低聲喊著沒有水的時候，我還以為老闆又在開玩笑、惡搞我．
到了餐廳外，老闆又認真的解釋了一遍沒有水這件事情的「正確度」，楞頭楞腦、還沒搞清楚狀況的亞瑟蘭只能聽命的胡亂按了幾層住戶電鈴，劈頭就問人家有沒有缺水，結果，左邊兩層說沒水、右邊兩層又都說有；所以，我還是直覺老闆亂大驚小怪的！
對了，我還沒說吼，當時正下起了傾盆的午後雷陣雨，亞瑟蘭即使拎、捲起了百餘公分的印度蛇褲，還是被雨水噴得狼狽！老闆甚至「雪上加霜」的拿著雨傘故意把我捅得全身濕！所以直到這時候，亞瑟蘭都還是覺得老闆在鬧我！
進到餐廳後，不可置信的開了幾次水龍頭，這才發現事情真的很大條！
還沒空檔進食、腦筋也還沒開始靈活運轉的亞瑟蘭，當時唯一想得到的處理方式是，請老闆趕緊先去買礦泉水；自知情況緊急的老闆，冒著大雨，不到五分鐘，果然也就提了好幾大桶瓶裝礦泉水進來櫃檯，接著依緊急順序先分配了幾捅到廁所讓大家如側後使用，並立刻貼了緊急公告！
所幸，廚師們平時有做好敦親睦鄰，不久後得知隔壁餐廳沒有停水，就接著從廚房後方源源不絕的把水一桶桶的提到TAJ前方外場來了！
暫解當下之急後，亞瑟蘭才得以尋找名片、聯絡水電行來調查原因，即使傾盆大雨，也死命狂CALL的把原本星期天休假在家的水電工給催來了！
約莫過了１５分鐘，使用同一棟大樓水塔的隔壁美髮造型店的設計師也十二萬分焦急的過來探尋情況；幸好他們有「先見之明」，連鎖店就開在正對面，客人披著胸前的銀色帆布、拎著頭髮就可以過馬路到對面去沖洗，不然還真是「情何以堪」啊！！
就在等待水電工到來之間，講座準時的開始了；當時，傾盆大雨阻隔了進出TAJ的任意門，原本就已經滿座的餐廳，因為有的要聽講座，有的沒有；讓只報名下午茶講座、陸續到來的朋友和用完餐不聽講座、準備離去的朋友，一時全都塞在入口處．
幸好，大部分朋友都是拉納的好友、老友，所以也大多把TAJ當拉納、把TAJ當好友，因此都沒有苛責我們，寫到這裏，亞瑟蘭不禁哽咽了一下.....（不瞞大家，那天真的是這麼久以來亞瑟蘭第一次有那麼一霎那因為擺在眼前的難關太多而有想哭的衝動............）
總之，真的感謝當日大家的包涵，讓我們總算有驚無險的過了一個短暫卻又漫長的午後．．．．
後記：結果是大樓水塔的馬達壞掉了，真的好會挑時間啊！！因為，星期一才能修好，所以TAJ 在大家陸續散去時，也緊急打電話退掉晚上所有訂單、關門休息去；而那天一開始因為補水不及，所以亞瑟蘭第一次覺得人生有奢侈到的用了一整大桶瓶裝礦泉水才沖掉髒污的馬桶，到現在回想起來，都還是覺得有對不起到地球哪！
留言列表
