許多旅行過印度的朋友，或是閱讀過各式印度旅遊書的朋友，對印度式套餐「Thali」應該不陌生吼！
去年底跟老公飛越印巴大平原 時，旅館樓下是一家專賣Thali的餐廳，翻開菜單只有五種選擇。
另加10% 服務費。
首頁提供的是很具有代表性的印度地方口味，依序分別是:Rajastani(拉賈斯坦)、Gujarati(古吉拉特)、Punjabi(旁遮普)。
只要點的是正統印度式套餐，不管哪個地方的口味，上的餐具都是一個樣。
然後，服務生會在每個小圓碗裡盛上屬於那個地方風味的各式餐點，直到你吃不下為止。
套餐可以吃到飽，不賴吧！
這家餐廳外場服務生的工作很簡單，就是負責把自己手上的料理不斷往食客們的碗裡舀，想要吃哪道菜，一定要找手上有那道菜的人；包括想要喝水，就要找負責倒水的人；桌子髒了，就要找負責擦桌子的人。
印度分工的仔細，有時候令人莞爾；種姓制度雖說已經廢除，不過種姓制度的精神，四處可見。
那些天裡，在這兒前前後後吃了應該有七大盤，只是到現在回想起來，卻還是搞不清楚哪一盤應該和哪個名字對起來、又是哪個地方的特色。
最大的收穫是，各道咖哩佳餚中，該有的辛香美味都沒少，但是卻不嗆、不辣，幾乎完全不能吃辣的亞瑟蘭，甚至可以不配飯的用湯匙直接舀來吃光，也因此意外的在這裡完成了對於用「手抓飯」這件事，突然開竅了? 的洗禮。
連吃多日同樣的傳統套餐，覺得似乎有點太浪費「人生經驗」了，最後一天決定換個口味試試看，所以就點了個西方式的印度套餐，結果。。。。
不西不印，又鹹又嗆又辣的漢堡，吃了兩口就無法下嚥，只好拜託老公幫我，沒想到老公敬謝不敏的說他早就實驗過了。
好奇殺死一吃貓，嗯，這套西式印度套餐給我的啟示就是：人生沒有必要每件事情都太好奇。
可別以為這餐廳不辛辣、不道地、不是開給印度人吃的喔！
單價在印度算是中上消費、只供應五道基本套餐、這麼簡單的餐廳，每天晚上客滿不說，三天兩頭都看到有人在排隊，想來應該也是頗具聲名吧。
看來，不是所有印度人都只嗜辛辣呢！（不用懷疑，不喝奶茶、不愛甜食的印度人也不少唷～我們家就有兩個～）
某天晚上甚至遇到好像是「觀光團」般的整團直接殺進！
呵，是啊，不只我們外國人要去印度觀光，印度整體經濟攀升，有錢的印度人自己也要國內觀光哩！，
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